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【图】家常香辣蟹的做法 轻松十步教你做美味香辣蟹
“香辣蟹一般是生剥壳再过油爆，这样味道比较鲜，可是俺没那个本事生剥壳，俺怕这小东西夹手，所以是蒸熟了再剥的，不过做出来的味道也不错，反正俺是觉得差不了多少。
“香辣蟹一般是生剥壳再过油爆，这样味道比较鲜，可是俺没那个本事生剥壳，俺怕这小东西夹手，所以是蒸熟了再剥的，不过做出来的味道也不错，反正俺是觉得差不了多少。所以喜欢吃香辣蟹又没本事生剥壳的MM们，可以象我一样蒸熟了再做，更追求口感的，蒸个半熟再过油，那会更嫩一些。”
主料螃蟹(1800克)调料色拉油(500克)生姜(50克)大蒜(50克)大葱(50克)花椒(15克)干尖椒(25克)桂皮(10克)八角(4个)盐(适量)鸡精(一小匙)料酒(80克)海鲜酱(一大勺)麻辣酱(一大勺)红辣椒粉(一大勺)厨具炒锅
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