【图】蒸汔火锅新时尚 新一代保障健康又不同于传统的火锅

蒸汽火锅制作过程如下：
第一先放1/3锅水用火煮磙，隔层架不可放入水中，与水保持距离，使用水蒸气蒸煮食物。
第二隔层架擦上少许沙拉油後排上材料，可同时排满，盖上锅盖蒸熟即可取出沾调味料食用，味道清淡可口。
第三水的热度一定要保持磙沸中带出蒸气状，方能使食物熟透。不可蒸太久，食物过老了不好吃，并要小心蒸气的热气烫人，放食物时火要改小火，放好排平後再改大火比较安全，食物如太厚时要翻面蒸熟才可取出沾酱食用。
使用的火锅要有盖子（盖子要透明的最好）及蒸气用隔层架1个

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