【图】蒸汔火锅新时尚 新一代保障健康又不同于传统的火锅
蒸汽火锅设备由一口锅和底锅、桌台和微型蒸汽主机连接电源线、电脑控制器再接通进水管、出水管六大部分组成。锅在桌台面中央放置,微型蒸汽主机在桌台底下,方便简单...
蒸汽火锅制作过程如下:
第一先放1/3锅水用火煮磙,隔层架不可放入水中,与水保持距离,使用水蒸气蒸煮食物。
第二隔层架擦上少许沙拉油後排上材料,可同时排满,盖上锅盖蒸熟即可取出沾调味料食用,味道清淡可口。
第三水的热度一定要保持磙沸中带出蒸气状,方能使食物熟透。不可蒸太久,食物过老了不好吃,并要小心蒸气的热气烫人,放食物时火要改小火,放好排平後再改大火比较安全,食物如太厚时要翻面蒸熟才可取出沾酱食用。
使用的火锅要有盖子(盖子要透明的最好)及蒸气用隔层架1个
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