【图】怎么腌咸菜豆角 教你腌咸菜豆角小诀窍

豆角咸菜怎么腌好吃呢？

我是东北的， 家里种的豆角挺多 ，想腌点豆角咸菜， 能长时间放的。 是过油还是直接腌 ，邻居跟我说不用过油， 也不用焯， 直接生的豆角腌 ，这样腌出来的豆角能吃吗 ？谁家腌过 ，给我介绍介绍 要详细点的。
配料：嫩豆角100千克，盐20千克，水15千克。方法：豆角洗净，晾干表面水分入缸，先用10千克盐腌渍，每天倒缸2次，倒掉废盐水，豆角扎捆装缸。再用重5千克开水溶化10千克盐，冷却后倒人装豆角的缸中，用石头压实豆角，30天后可食用。

但是一定要很嫩的泡出来的才脆，老的泡出来就的豆角里全是包的盐水，不好吃，还可以加些，白萝卜切成块泡（要是你没来的及吃的话，久了就不好吃了那样你就可以把它用来煲汤也很好吃。

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