【图】怎么腌咸菜豆角 教你腌咸菜豆角小诀窍

酸豆角咸菜 
腌制好的豆角可真像是从醋坛子“酸酸”溜出来了。 
记得腌制过程中不容半滴生水参与！
材料
豆角（长豆） 1Kg + 盐半碗 
洗净晾干一个大玻璃盖碗。（备用）
做法把豆角洗干净晾在太阳底下架子上 
（排开）11am---4pm 收起摊凉。 
首先撒少许盐在大玻璃碗里， 
才把豆角弯卷排入一层，撒盐后再同样排入。 
完成后上面再撒上盐。（盖好） 
等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。 
然后盖回盖子。（放回原位） 
3天后再打开盖子用木筷子翻拌后， 
把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。 
6天就可出关成为垂涎食材咯~~

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