【图】腐乳肉的做法 4个简单步骤教会你

将五花肉切成8cm长、2cm厚的片。
豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱制成调料汁，五花肉下入拌匀。
拌过调料汁的五花肉片皮向下整齐的摆在碗中，放上葱、姜、料酒，生笼屉蒸1小时，取出口入盘中即可。
注意事项
煮肉时候不要煮的太烂，以断生为度。
蒸的时候用中火。
肉片不宜切太厚。
营养价值

五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。

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