【图】香芋扣肉的做法大全 正宗的客家香芋扣肉怎么做
香芋扣肉是广东珠江三角洲的传统名菜，老少都喜食。此莱之所谓“扣”，即肉经炸后切成长方形块状，和芋头相间拼摆在海碗中，蒸透了再覆扣在大盘中上席。
辅料：八角1枚 、大蒜3g
调料：盐3g、 白砂糖5g 、水淀粉10ml 、老抽15ml 、油15ml 、鸡汤50ml 、腐乳汁30ml
1、洗净猪五花肉；芋头去皮洗净； 将蒜碎、腐乳汁、盐、白砂糖、油和老抽1茶匙（5ml）调成料汁，备用。
2、将猪五花肉放入汤锅中，加适量的水和八角中火煮至七成熟后，捞出沥干水分，用老抽1茶匙（5ml）将猪五花肉涂匀。并切成0.5cm厚的片，芋头切成同样的片。
- 没有相关文章
- 上一个文章： 【图】介绍当归红枣鸡蛋汤的做法 三步教你做出大补当归汤
- 下一个文章： 【图】东北特色菜有哪些 介绍7款菜肴尽显东北风味