【图】卤肉的做法及配料详解 这样做出好吃卤肉
这道菜要做到以酒代水哦，这样子卤出来的肉才会鲜美。电炖锅，高档的话就炖制三小时左右，低档的话就要加长时间也要结合肉块大小而定哦。美味的卤肉就这样做好了！
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料五花肉500G 排骨300G
辅料
辣椒 酱油
料酒量多 冰糖
1.备好辣椒，排骨，五花肉。
2. 锅内加水，煮至温热，将肉焯制。
3. 热干锅，将焯好的肉块下锅。
4. 煎炒至肉块出油，外表微酥黄。
酒香卤肉的做法图解55. 将辣椒切块铺在砂锅底部。
6. 将煎炒好的肉块下炖锅，加入适量冰糖。
7. 加入适量酱油及料酒。
8. 炖锅上盖，通电，炖制三小时，再关火焖至半小时入味即可能性。
一份酒香卤肉完成。
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