【图】卤肉的做法及配料详解 这样做出好吃卤肉
这道菜要做到以酒代水哦，这样子卤出来的肉才会鲜美。电炖锅，高档的话就炖制三小时左右，低档的话就要加长时间也要结合肉块大小而定哦。美味的卤肉就这样做好了！
小贴士
第一，肉要凉水入锅焯水，凉水入锅更能去除血腥味。焯水后直接放入烧开的卤汁里（牛腱子可以直接放入冷的卤汁里）。
第二，卤肉不宜时间过长，卤制过烂的肉失去了咀嚼的乐趣。牛肉需要的时间最长，约1.5小时，猪肉、鸡肉、鸭肉等约1小时，鸡脚、鸭脚约半小时就够了（以上时间仅借参考，时间还需要根据自己喜欢的口感）。- 没有相关文章
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