温馨提示:
1. 花生米一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生米而是泥巴花生米了!
2. 在煮花生米之前,把花生米前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生米壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生米仁就能很快入味。
3. 煮花生米的水不要倒掉,让花生米始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。
4. 吃不完的花生米,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生米的汤,这样花生米不会变干而影响口感。
做法三
主料:新鲜花生米
辅料:桂皮、花椒、盐
1.花生米倒入盆里,加入适量清水。反复清洗,直至把花生米壳上泥巴洗干净。
2.取出,沥干水分。把沥干水分的花生米倒入电压锅中,加入盐。
3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水。
4.加入清水的量要以浸过花生米为准,盖上锅盖,压20分钟