【图】豆浆煮多久能熟？喝豆浆的7大误区

原因很简单，因为豆浆要煮8～10分钟才能够煮熟，而牛奶呢，如果煮这么长时间的话，它里面所含有的蛋白质和各种维生素会遭到严重破坏，营养就会被白白损失掉。当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。

早上喝一杯豆浆就好了200ml、250ml，都可以的，但是豆浆和豆制品都不宜过多引用食用，因为豆制品是高嘌呤的食物，多吃了以后岁数大了可能会得“痛风”的，所以早上喝一杯豆浆就好，牛奶可以放在晚上睡前半个小时喝，这样有助于睡眠，也更容易吸收。

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