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【图】黑糖话梅有何功效 如何手工制作黑糖话梅糖
黑糖话梅由黑糖和天然话梅精致而成，表面光滑，口感细腻，质构酥脆，具有浓郁的焦香和黑糖风味。浓浓的上好黑糖加上天然的话梅果肉，咸甜兼备，口味丰富而自然。
制作材料：份量10个，5个白糖、5个黑糖、白砂糖150g、水贻45g、清水40g、黑糖蜜10g（如果想全部都制作黑糖话梅糖，那么这里的黑糖蜜要增加到15g）
黑糖话梅糖的做法
1、把白砂糖、水贻、清水逐个倒入小不粘锅里，用耐高温硅胶刮刀拌匀后，中小火烧开后转最小火熬煮糖浆。
2、糖浆要熬煮到152度，可用温度计测量温度，如果没有温度计，到最后熬到浓稠时也可以勺几滴的糖浆到一碗冷水里测试，如果糖浆滴入水里能迅速凝固变硬，就证明可以倒出模具了，反之滴入水里还是软的，就证明糖浆还没熬到位，要继续熬制。
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