【图】黑糖话梅有何功效 如何手工制作黑糖话梅糖
黑糖话梅由黑糖和天然话梅精致而成,表面光滑,口感细腻,质构酥脆,具有浓郁的焦香和黑糖风味。浓浓的上好黑糖加上天然的话梅果肉,咸甜兼备,口味丰富而自然。
3、糖浆到152度时,基本上都可以了,然后冷却一会再倒入模具里,太早倒入发现气泡很多,不够晶莹剔透。
4、这里我是制作五个黑糖,五个白糖的话梅糖,所以先倒入5个入模具里,每个模具里放一个话梅在中间,剩余的糖浆继续加入10g黑糖蜜,再重新放在煤气炉上熬制几分钟,同样的检测温度的方法。
5、熬好的黑糖糖浆逐个倒入剩余的5个红唇模具里,把话梅放在中间。
6、冷却变硬后取出,糖浆熬到位,是很快变硬的。
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