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【图】教你正宗活水鱼的做法 5个步骤让你轻松上手

2015/9/28 9:18:00 作者：W1-zhanf… 来源:yxlady

用料：鱼2斤，大颗红干辣椒叁两，花椒粒,大蒜瓣，姜一块，葱五根，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，葵花籽油三两，辣椒油2两，一小撮白芝麻,一条黄瓜和黄豆芽。

5.这点是最重要的啦！鱼香不香就看它了。烧热锅后，倒入油和辣椒油，烧到八成热，放下红辣椒和花椒爆香它，(注意不要爆太久了，稍微变色就可以了)，直接倒在鱼面上，只听到“吱吱”的声响,洒上切好的葱花，香味迎面而来，弥漫着整个厨房，飘进了餐桌，可以上桌了。

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