【图】糖炒栗子的做法 10个步骤教你在家轻松做出街头卖的味道

正宗糖炒栗子的详细做法-在家也能轻松做出街头卖的味道
做好有段时间了，前段日子出门旅游，都没时间整理菜。从明天开始我会多上点家常菜，因为实在是太多人朋友责问我为啥改做烘焙了呢?我们要烧菜!看到19楼的达人们已经纷纷发过糖炒栗子的帖子，看来也少不了我啊。
这次详细的拍摄了制作过程与大家分享，这回是去请教了街边炒栗子高手而来的。绝对的正宗哦。
原料：
栗子1斤(500克)、海盐1斤(300-500克)、白糖(10克)。
做法：
1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深；
2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分；
3、在干净的锅中倒入海盐，倒入板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀；
4、再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒；
5、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离；
6、这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊；

7、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样。这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

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