【图】美味砂锅菜谱大全 让你的饮食健康不单调

2015/10/6 21:14:45 作者:O1-xuyan… 来源:yxlady
砂锅菜谱
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,,被煨食品的质地就越酥烂。用砂锅制作的菜自然也就更加美味。

3,砂锅鱿鱼 
特点 色泽鲜艳,汤味香浓,保热时间长,宜冬季食用
配料: 鱿鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,生粉酌量,生菜六两麻油、古月粉,盐各适量。
操作: 冬菇浸软去脚,烧腩切块。蒜肉用将滚之油炸黄捞起。将水发鱿鱼剥净皮膜,切去头尾皮朝下平铺砧板上剞荔枝花后切成长方形的块,待用。生菜洗净,切短段,放在砂锅内;下油一汤匙,爆香姜、蒜,下冬菇下酒半汤匙,加入调昧煮滚,勾芡下烧肉、鱿鱼块兜匀,倒入己放有生菜的砂锅内,加盖大火煮滚,下葱加油二汤匙即可

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