【图】清蒸大闸蟹蘸料做法 传统蘸醋与姜末搭配哪个更胜一筹？

材料：蒜，姜，葱白，酱油，料酒，醋，香油，白糖
1、一瓣蒜、一小块姜、两节葱白切丝装入碗中。
2、加两勺酱油、一勺料酒、大半勺醋、半勺香油、一小勺白糖。
3、做好后最好放半小时再用，这样可使各种味道充分混匀
大闸蟹的美味加上蘸料的搭配，可以说是美轮美奂，又能做到去腥、驱寒的作用。再配以老酒一壶，微醉之时还达到暖胃的效果。大闸蟹性寒，一天两只左右对身体最好，所以小编提醒：“闸蟹虽好，可不要贪吃哦”!
下面介绍大闸蟹蘸料的讲解和做法：
食材
辅料：香葱、香油、生姜、白糖、酱油、香醋
1、酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟；
2、出锅冷却后淋入芝麻油。

3、吃蟹必不可少之物,花雕酒。

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