【图】怎么做蛋挞 2个简单的方法教你轻松享美味

做法一

食材
挞液：
一个 鸡蛋
5个 蛋黄
1.25cup 牛奶
1/2cup 白糖
挞皮：
150克 中筋面粉
60ML 水
0.25勺 盐
1/2条（室温回软一点点） 黄油.
步骤/方法
将挞皮的材料混合，抓捏成柔软的面团，用保险膜包起放冰箱备用；
鸡蛋打散；
蛋液里加入牛奶、糖打散,尽可能让糖融化；
小筛子隔一层厨房纸，过滤挞液；
将挞皮的面团分成12个小剂子，放在蜡纸的中间，擀成直径10cm的圆片；
把擀好的圆片，用拇指压进12个muffin（马芬）模里；
看看被剪短手指甲的大拇指；
将蛋液均匀放入12个模子里，（勿过满，宁可剩些蛋液)；
烤箱预热到350°F（约192度）。将准备好的蛋塔模子小心放入烤箱的中间一层，时间定20-30分钟(根据自家烤箱的功能适当调整) ，烤至蛋液凝固、蛋塔壳边缘金黄即可。

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