【图】铁板肥肠的做法是什么 八招即可做成独特的猪内脏美食

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。下面为大家介绍铁板肥肠的美味做法吧！

做法：
1.铁板洗净备好，抹上一些香油，洋葱切圈摆放在铁板上备用。
2.炒锅到油小火爆香花椒大料，出香后取出，放入洗净切好的猪大肠翻炒。
3.炒至大肠缩水挺括盛出备用，油倒掉不要，把铁板放在小火上加热。
4.炒锅从新倒油爆香葱姜蒜，泡姜和泡椒，辣椒。
5.加入一勺黄豆酱炒香，放入大肠翻炒均匀。
6.加入味极鲜，糖，料酒，继续炒匀。
7.加入切段的蒜苗和青椒翻炒，加一点盐，鸡精，香油，少许水淀粉炒匀关火。
8.把炒好的大肠倒在加热的铁板上即好。

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