【图】五杯鸭的正宗做法你知道吗 两个做法让你轻松做出美味鸭子

五杯鸭是广东著名的汉族小吃，发源地俗名酸甜鸭，学名五杯鸭，香气四溢,肉质嫩滑多汁,味道浓郁,非常有口感。鸭子性属寒凉，具有很强的清热功效，最适合现在天气燥热，容易内火炽盛的时候来吃了。接下来要向大家介绍的这道五杯鸭的做法非常的简单，五杯鸭，顾名思义当然是由五杯不同的调料炮制而成的家常菜。所谓五杯就是家常烹菜的水、酒、糖、醋、酱油这五种调料各一杯，另外还搭配了一些口味酸甜的话梅来丰富味道和口感哦。

材料
嫩鸭一只、五杯调料(用小酒杯装调料) 、一杯料酒、一杯白醋、一杯生抽酱油、一杯白糖、一杯盐水。
做法一
1.将鸭肉洗干净,切大块,先用吸水纸把鸭肉上的水分吸干.也可以用毛巾吸干水分.再把鸭肉涂上蜂蜜.
2.点火上锅煎,用中火.加少量的油,烧热下鸭子,鸭子煎微黄,反过来煎,不要煎老了,煎5成熟,起锅,放入沙锅焖.

3.把鸭子放入沙锅中,要按顺序倒入调料.料酒---白醋---酱油---白糖---盐水.可以点火焖了,小小火焖 15分钟即可。

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