【图】紫贝菜的做法展现 六大步骤让你享受人间美味
回家后,对所获"紫贝"可按如下几种方法来处理:a.用小刀直接把"紫贝"的肉从壳中剖出来,漂洗一下后用适量的盐拌一下,而后装入可密封盖紧的玻璃瓶或小陶罐内..
5."紫贝"的食用方法有:(1)乘鲜现食。如上述b方法中将"紫贝"煮烧至"开口"到足够程度时即可捞起装盘直接上桌了,同时附加上一碟佐餐酱油即可.品食时用筷子从"紫贝"壳开口处夹出肉来沾点酱油吃.(2).与丝瓜配菜烩制好看又好吃的"丝瓜片炒淡菜"来吃.(3).与冬瓜配菜烧汤吃.
6.市场上有买的新鲜的或干制的养殖贻贝产品亦可按上述方法处置食用.只是养殖品没有野生货品味浓而已.但养殖的贻贝也是很鲜嫩的,是上好的海鲜菜之一.
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