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【图】教你酱黄瓜的做法 轻松玩转美食
酱黄瓜是汉族传统酱菜类食品之一，具有独特的风味，以脆嫩爽口，香甜鲜美著称，被誉为酱菜之宝。色泽褐绿，酱香浓郁。黄瓜的营养价值很高。黄瓜含有铬等微量元素哦！
主料：黄瓜两斤
辅料：生抽200g、香醋100g、糖100g、冷开水100g、盐20g、姜片适量、新蒜适量
酱黄瓜的做法步骤：
1.将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾。
2. 将提前洗净切段的黄瓜放进腌料里，汆烫半分钟后关火捞出，平铺在盘子里待凉透。
3. 重新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去汆烫半分钟，捞出待梁透。再重复一遍这一过程，等黄瓜和腌料都完
4. 全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，同时加入新蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可食用。
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