【图】萝卜牛杂怎么做啊 萝卜牛杂营养价值的介绍
牛杂清洗干净，放盐清洗，然后加入料酒、姜末、葱末、蒜末腌制半小时左右。锅中倒水，将腌好的牛杂放进去煮熟，记住最好冷水放入，然后大火烧开，将浮沫捞出。
牛肾顾名思义是牛的肾脏，在牛肾中，蛋白质和碳水化合物都是比较丰富的，另外，磷、铁、维生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等也对我们的身体很有帮助，牛肾具有补益肾气，益精和祛湿的功效。
4、萝卜
白萝卜与牛杂相互配合，味道十分鲜美，而白萝卜也是一种营养价值很高的食物哦，白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，丰富的维生素A、C可以有效抗氧化，预防癌症，也是一种很有营养的食材。
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