【图】美味芝士焗红薯 营养价值极高

芝士焗红薯由红薯、黄油、芝士、牛奶

原料准备红薯3个黄油45克 芝士45克牛奶15克 白糖25克蛋黄1个 折叠1. 红薯洗净外皮，对半切开，上锅蒸熟。最好选择红心红薯(就是图片中偏黄的那种)。2. 准备其他辅料。(1).黄油和芝士切小块，软化备用。(2).牛奶的量是看红薯来决定的，因为这次是蒸熟，水分充足点，所以牛奶量就少点;如果是放微波炉叮熟的话，就可以牛奶多点。(3).糖也是，红薯蒸熟后可以尝一点点，自己调节放糖的量。(4).把黄油、芝士、糖和牛奶混合。3. 红薯蒸熟后，用小勺子挖出中间的红薯泥，放进黄油芝士混合物中。不要挖太干净，留个3-4毫米宽的边缘，否则红薯边太薄的话容易变形。4. 将红薯泥和黄油芝士混合物搅拌均匀。5. 用勺子装进红薯托，装成山丘状，中间拱起一些。6. 在表面撒上芝士末。7. 在表面涂上一层蛋黄液。180度预热烤箱，上下火，中层烤15分钟。后期注意看下火，看到表面起焦点就可以了。

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