【图】木炭烤鱼的健康做法 揭秘烤鱼的危害

高油脂带来的危害

吃烤鱼时，吃鱼的时候还稍好一些，特别是吃到烤鱼里的配菜时会感到特别油腻。
油腻的原因：烹调中反复使用过的油脂被大量使用。餐馆里煎炸一次后的油不可能马上扔掉，还会反复使用。所以油脂的粘度就会增大，口感油腻。反复使用过的油，实际上差不多就是地沟油。想想地沟油，我们都会心生恶心。地沟油的危害那更是耳熟能详。食用反复加热的油脂，会升高我们的血压，促进脂肪肝的形成。与心脑血管疾病也息息相关。
“口水”辣椒的反复使用
制作烤鱼使用的辣椒，基本上都是反复使用过很多次的“口水”辣椒。这桌上撤下去的辣椒在被挑出来，接着继续为下一桌服务。从食品卫生角度来看，实在太不卫生了。大量食用辣椒，会刺激胃肠粘膜，使其充血，蠕动加快，从而引起腹泻，并使肛门烧灼刺痛。容易诱发胃肠溃疡。普通辣椒吃多了尚且如此，更何况这不卫生的“口水”辣椒，更是危机四伏呀。

烤鱼固然美味，可是正是这美味之下却掩盖着重重危害。朋友们，不要在迷恋那唇齿间味蕾的刺激，而忽略了更大的健康隐患！

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