【图】香螺煮多久才美味 四大妙招教你轻松做

三、材料

海香螺一斤，干红辣椒，葱段，姜各适量，调料：甜面酱2匙，美味豆面酱半匙，料酒1匙，花生油适量
做法
1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；
2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；
3、下入香螺，大火翻炒1分钟；
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟；
5、大火收干汁即可。
小诀窍
1、口味轻的只用甜面酱即可；
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。
四、
材料
香螺500克，干辣椒、葱花、姜末、老抽、白糖、料酒各适量。
做法
1、香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。
2、干辣椒摘洗净，切成丝。
3、炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅即可。
小诀窍
特点
肉质鲜嫩，汤汁味美。

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