【图】如何炖猪脚介绍 4步教你轻松做出这道美味佳肴
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。
猪脚又叫猪蹄、猪手。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。今天就为大家介绍怎么做五谷炖猪脚汤。
炖猪脚怎么做好吃？食材
猪蹄2只
雪豆，花生，绿豆各100克
老姜20克
方法/步骤
1、用高压锅压15分钟
2、趁着高压锅压猪脚时，把雪豆洗净，泡一下（最好是提前几个小时），然后剥皮（也可不剥），和绿豆花生洗净放好一旁待用
3、猪脚在高压锅里15分钟后，等高压锅泄压后，搅动一下，看一下是否已经半熟，然后放入花生，雪豆和绿豆，盖上锅盖，继续焖15分钟
4、焖好后，放入少许盐，然后盛盘，一碗香喷喷的猪脚汤就煲好了，如果配上一个味碟就更好吃了。
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
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