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【图】黄豆酸笋焖鱼仔的做法 以及黄豆的其他煮法
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明......
黄豆焖猪尾
材料黄豆半碗，猪尾一条，生姜1块，蒜头2瓣，海鲜酱1汤匙，南乳1块，料酒1汤匙，白糖半个汤匙
做法
1.黄豆提前泡软，生姜、蒜头分别用刀拍松，猪尾用飞水后清洗干净，斩件
2.热油锅，爆香蒜头和生姜
3.放猪尾进锅，大火爆炒透
4.加料酒
5.把海鲜酱、南乳、生抽、白糖混合，加2汤匙的清水兑成酱汁
6.把酱汁倒进锅里，翻炒均匀
7.加入黄豆，翻炒均匀
8.全部材料过进砂锅里，加入没过材料一半的水，大火煮开后转小火焖40分钟；（也可以直接在炒锅里焖煮）
9.调味，撒上葱花，装碟
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