【图】韭菜鸭血汤怎么做 6步完成养生美颜佳肴！
人常说，大红大绿，大俗大雅。韭菜炒鸭血，让人想到碧绿的石榴树上开着的红彤彤的花，煞是好看。韭菜润肠通便，调理肠胃最是佳品。鸭血排毒补血，美容养颜。
鸭血：鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，蛋白质含量较高，更值得一提的是：动物血浆蛋白质含氨基酸达18种之多，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，特别是富含植物所缺少的精氨酸、组氨酸、赖氨基和色氨酸等。其中，赖氨酸含量高达14%。不仅如此，动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。
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