【图】剩下饺子皮可以做什么美食 饺子皮妙用轻松变身美味餐点

什锦面片
原料：饺子皮、里脊、番茄、蘑菇、豆芽、娃娃菜叶、粉丝、青蒜苗、盐、高汤、胡椒粉、香油
做法：
1.番茄去皮切块；肉丝切丝用蛋清半个抓匀、半茶匙淀粉腌渍10分钟；青蒜苗切末；其他蔬菜洗净控水。
2.锅里放油，把肉丝滑炒出来，放入番茄和蔬菜炒均匀，兑鸡汤煮开，放入盐、胡椒粉，小火煨着。
3.饺子皮切成四个等份，撒少许面粉防粘，放入开水中煮至七成熟捞出放入菜汤中。
4.放入粉丝，最后撒青蒜，浇点香油即可。
饺子皮鸡丝汤
原料：鸡胸脯肉、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、饺子皮、鸡精、盐
做法：
1.鸡胸肉在沸水煮10分钟，撕成丝，重新放入锅中煮沸。
2.同时加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆，小火煮20分钟左右。
3.饺子皮切小块，出锅前加入饺子皮，煮10分钟，加入鸡精、盐调味即可。
凉拌饺子皮
原料：饺子皮、卤肉腱子、韭苔、泡彩椒、油泼辣椒、蒜泥、芥末油、生抽、醋
做法：
1.饺子皮入锅中煮熟；韭苔下入开水中焯烫，捞出过凉水，切小段。
2.卤牛腱子切小片；彩椒切小块。
3.饺子皮放在盘子底部，上面摆上韭苔、彩椒。
4.油泼辣椒、蒜泥、芥末油、生抽、醋调成料汁，浇在饺子皮上即可。

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