【图】茶叶鸭蛋的做法 3个步骤就可做出美味的小吃
茶叶蛋对我们来语言是熟悉不过的食品，大街小巷都能见到它的身影。不过都是以鸡蛋为主，鸭蛋煮的现在不多见，下面为各位吃货们介绍下怎么样才能煮出一锅入味的茶叶蛋。
2，在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶。
3，继续煮30分钟就好了。煮茶叶蛋的小窍门
1、煮前，先要用勺子轻轻敲打，轻敲的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
2、煮蛋时加入盐可以使有裂缝蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
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