【图】鸡腿怎么做好吃又简单呢？ 3大做法让你轻松掌握

做法一：
卤鸡腿
主料：鸡腿 (3根) 鸡翅根 (若干)  
辅料：葱 (1根) 姜 (数片)  
1、准备好所需材料；
2、鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出；
3、鸡腿捞出后冲洗干净，再用牙签在鸡腿上扎无数个小窟窿，这样才能更入味；准备好葱5小段、姜3片、大料3颗、
香叶3片、炖肉料包一小包备用；
4、鸡腿、翅根下锅，锅中加入多半锅水，倒入事先准备好的香料，再放入盐少许、老抽2汤勺、糖1汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。大火烧开改小火慢炖1.5小时，撒入鸡精出锅。
小窍门：
1、食用前放在卤汁中浸泡一会儿味道更好；
3、第一次做没有卤汁可以不放；
2、炖鸡腿的汤放入冰柜冷冻起来，下次可以做卤汁继续使用；
4、第一次做的话红烧酱油和黄豆酱可以多放点，不然味道会淡；
5.很多人做这道菜是炖至汤汁收干，要放多点水比较好，调料也可以重了点，目的是将汤汁留到下次炖鸡时再用，味道

会更香。

123下一页