【图】介绍绿豆沙的做法使用豆浆机 让你清凉一夏

相关食谱
酸奶绿豆沙
主料
绿豆200克，酸奶1盒，冰糖适量，凉开水适量，冷水（1600ML-2000ML之间）
步骤
1.绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时；
2.连水带豆倒入煮锅中，加冷水（绿豆与冷水比例在8-10之间为宜），大火开盖煮绿豆；
3.水开时，捞去漂在汤表面的白泡沫，改中小火继续开盖煮20分钟（此的绿豆汤色绿清澈，绿豆尚未爆蓉，是去火和解暑功效最强的时候）；
4.倒出一部分汤后，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆（如果锅中水少，可以再加点冷水），直至绿豆全部裂开，豆沙渗出（不要闭盖）；
5.改小火，用勺不停搅动豆沙以免粘锅底，慢慢收汁；
6.待锅中的绿豆沙愈加浓稠，豆沙和汤渐渐均变成浅微红色，关火，放冰糖冷却；
7.冰糖完全烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙；
8.搅匀碗中纯绿豆沙，倒入酸奶拌匀，即可饮用。
绿豆牛奶沙冰
主料
绿豆30g，牛奶500ml，冰糖根据个人口味
步骤
1.绿豆洗干净煮道开花。把煮好的绿豆盛出，放入适量冰糖。（做冰沙只要熬好的绿豆不要汤，剩下的绿豆汤等放凉也是祛暑好饮品）
2.等加了冰糖的绿豆凉了，加入鲜奶。
3.搅拌均匀，在用勺子将绿豆碾碎，不用全部碾，这样可以做出即有沙又有豆的综合口感。
4.装盒，放冰箱冷冻，等冻出厚一点冰，拿出来搅拌均匀后就可以了。
5.微甜奶香，夏天喝上一碗，感觉好幸福。
6.还留了一部分装到了冰棍模具里，冻好就是冰棍啦。

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