【图】古井烧鹅的制作方法是什么 6个制作步骤教会你们

6 将晾干的鹅用烤架手柄送入烤箱中，用慢烤至鹅肉熟透时，改用230度的温度将鹅的表皮烤至酥脆，取出，先倒出鹅腹内的卤汁，之后将烤好的仔鹅表面刷一层花生油加芝麻油的混合油料，这样可以保证烧鹅的外皮酥脆，防止返潮变软。之后用酸梅酱味碟上桌蘸食即可。

上文介绍了古井烧鹅，我们知道古井烧鹅是江门新会非常出名的一道菜，现在古井烧鹅在全国各地都能买到，古井烧鹅的名气非常大，而且古井烧鹅营养价值很高，据说古井烧鹅还要用宫廷的秘方才能做成。上文还介绍了古井烧鹅的简单做法。

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