【图】光酥饼的做法大全 在家也能做出好吃的光酥饼
菜谱简介：光酥饼是我跟儿子都很喜欢的一种糕饼.街市卖的都放了有溴粉.吃着有股氨水味.后来在网上看到这个没放溴粉的方子.做了两次,非常喜欢.也很简单……
光酥饼非常膨松洁白，因此最怕油，连擦烤托的油也不宜多。烤饼的炉温要求在150℃至160℃之间，烤饼时不能打开炉门。用水量要准确，调面时不能中途加水或加粉，否则面团容易起筋，面团一起筋就会完全失败，导致烤出来的饼硬结不膨胀，表面起泡
做法二
材料：高粉100克，糖80克，小苏打1克，低粉50克，泡打粉3克，牛奶55克，蛋液15克，牛油20克
做法
1.高粉100克.低粉50克.糖80克.小苏打1克.泡打粉3克.加入牛奶55克和蛋液15克拌匀.
2.再加入溶化的牛油20克(不能用力揉出筋了).
3.成团后放15分钟后分成六份做成圆饼状.180度15分钟.
- 没有相关文章
- 上一个文章： 【图】油麦菜和莴笋叶的区别有哪些 分享油麦菜的5大美味做法
- 下一个文章： 【图】大红萝卜的做法大全 盘点其营养价值