【图】怎么自己做面包呢 健康美味的面包步骤详解

做完这些，甜面包的基础发酵已基本完成。开始加工 “葡萄包”，把带黑提的面团儿分割成四份滚圆，放入烤箱做最后发酵。把“葡萄包”的坯料剪成十字花口，深度是坯料的三分之一为宜。
炉温上下火180度，烘烤18分钟即可。
葡萄包。
做完葡萄包后，还有余下的一块面团儿，把它分割成两块，做最后的“奶酪火腿口袋包”，先用擀面杖把分割出的一块团儿擀成椭圆形面片儿，在面片儿的一端放一片起司片。在起司片上铺六片儿蘑菇火腿片。在火腿片上放撕碎的半条马苏里拉奶酪。然后把下半片面片往上对折，覆盖上馅料，周边用滚轮刀切整齐，呈四方形即可。把切下来的面片边角料，用手搓成细条儿，把细面条搭放在口袋包上呈网格状，转边儿稍事按牢，拿手再轻轻的按压一下每根面条，轻压即可，最后发酵后面条会自动膨胀粘牢。最后发酵完成后在坯料身上用牙签戳几个小洞。然后进行烘烤，上下火调到200度，烘烤时间20分钟，在烤制15分钟时喷洒一次雾水，再继续烘烤最后5分钟即可，这和我前篇日志类似。至此全部操作完成。

上一页123