【图】五香牛肉的做法有哪些 三种正宗的做法介绍

做法一、
主料牛肉500g，辅料盐适量，老抽适量，生抽适量，八角适量，草果适量，香叶适量，花椒适量，山奈适量，葱适量，姜适量。
1.准备一根牛腱子肉。
2.准备好香料。
3.将牛腱子肉进入水中，泡出血水。
4.然后冷水下锅。
5.放入生姜放入锅中，将牛肉焯一下，再次去血水。
6.捞出，洗净备用。
7.将香料放入锅中。
8.将牛肉放入锅中，加足水。
9.加入少量老抽。
10.加入少许酱油。
11.加入一些冰糖。
12.炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿。
13.捞出牛肉，晾凉即可食用。
做法二、
主料：牛肉650克。 
辅料：丁香10克，白芷10克，冰糖7粒，干辣椒5个，花椒10克，八角2个，香叶5片，姜5片，葱2根，黄豆酱。
1. 牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。
2. 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。
3. 将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。
4. 抓匀后腌制二小时以上。
5. 所有材料放入电压力锅。
6. 锅里添水，水量没过牛肉即可，电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。
7. 煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌。

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