【图】电饭锅做蛋糕 教你在家轻松做起来

电饭锅的出现简直就是无数单身族的福音，因为其的功能多样，能煮能焖，还能做蛋糕，简直就是十八般武艺傍身。可是在家怎么利用电饭锅做蛋糕呢?

材料：面粉(普通面粉、低筋、中筋面粉都可以)、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖

做法：

第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。要想甜，先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了，再加满满一勺子白糖!

第二步：用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍!打到都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。

第三步：在蛋黄里面加2勺糖。加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。

第四步：在蛋黄的碗里再加入6勺牛奶。没有牛奶可以用旺仔牛奶，不过用饮料也可以，比如橙汁什么的。用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊。

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