【图】冬阴功放什么海鲜好 教你在家做出正宗的泰国冬荫功

6、锅烧热，放入少许食用油;油5成热倒入葱白、香茅草茎部，翻炒出香味。

7、香茅和葱白出香后，倒入虾头翻炒，至虾膏流出，变得浓稠。加水，大火煮开。

8、水开后，加入香茅草叶、南姜、柠檬叶和朝天椒。转中火炖煮15分钟以上，至酸味辣味变得浓郁。

9、放入草菇炖煮。

10、草菇炖煮10分钟左右，放入辣椒膏，注意搅拌均匀，至完全溶于汤中。如果不想太辣，可以不放辣椒膏。然后放入虾身。

11、待虾变色，放入椰浆、鱼露，搅拌均匀。最后挤入一个青柠檬的汁水，尝味道合适后，即可出锅。

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