【图】自制猪肉脯不用烤箱 让你吃出有风味的健康猪肉脯

主材料：猪瘦肉250克、肥肉50克（肥肉分量大约是瘦肉的20%）
调味料：黄酒或料酒1~2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白砂糖60克
作法：将猪瘦肉切成丁； 剁成肉泥，要尽可能剁得烂一些； 将肥肉切成丁； 将肥肉剁成肉泥；剁好的瘦肉和肥肉一起放入大碗中； 加入3汤匙黄酒； 加入3汤匙生抽； 加入1.5汤匙老抽； 加入60克白砂糖（约7~8汤匙）； 将调味料与肉泥充分拌匀； 顺同一方向使劲搅拌大约3分钟，直至猪肉泥起胶； 将搅好的猪肉泥均分成三份，做三种口味：原味、果汁味、黑椒味； 加2汤匙果珍粉到其中一份肉泥中； 在另一份肉泥中加入1~2汤匙黑胡椒碎；另一份肉泥做原味的； 在烤盘上铺一张锡纸，将锡纸的四个边折起来，做成浅盆子状，防止肉汁流出弄污烤箱； 在锡纸上刷些油； 将猪肉泥放在锡纸上，用勺子将猪肉泥轻轻压平； 在肉泥上盖一张保鲜膜，用小擀面仗轻轻将肉泥擀开、擀薄； 擀成大约翰0.3CM厚的肉片，将保鲜膜去掉； 
放入烤箱或微波炉中，烤箱设置180度、微波炉选择烧烤档/高火，烤10~12分钟； 

取出，将肉片翻面再烤6~8分钟，即成；

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