【图】创意寿司图片欣赏 为你介绍来源于日本的传统美味

寿司是日本传统美食之一，起源于江户时代的日本。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。

寿司起源
寿司来源于日本，和其他日本料理一样，“色彩”非常鲜明。通过复杂的工艺制作，最后放到古色古香的瓷盘中。
最早的寿司
最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，当代的寿司则很多种，可以放一大堆东西，不过必须是一口可以吃掉的。日本寿司在公元九二七年完成的平安时代法典延喜式中，就己有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上细盐，用重物紧压，使之自然发酵。当产生酸味后，就可以食用，其味甚佳。
两大派别
日本寿司分两大派别：一是江户派，握寿司；二是关西派，箱寿司(大阪的最有名)，相比之下，握式寿司更让日本人青睐。由于不使用任何寿司模具，全靠寿司师傅手工制作而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润美观，同时有效的保持米饭的醇香。

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