【图】干虾怎么做菜好吃 3种方法教你做出不一样的美味

糖醋虾干
食材：虾干150克、姜 蒜 辣椒 葱段 八角少许、白糖、生抽醋少许、 
步骤：1、锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。2、放入虾干煸炒下，加适量清水。3、大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。4、盖上锅盖，文小火烧20分钟。最后大火收汁。5、撒少许小香葱段即可。
红酒赤烧干虾
原料：干虾500g、
制作方法：
1.先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。
2.将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。
3.锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。
4.最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。

5.汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。

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