【图】红烧肉怎么做法？为你介绍红烧肉正宗的做法大全
花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油...
红烧肉的做法:1.把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。2.炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。3.接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。4.放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。5.加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。6.待水开后撇去浮沫。7.盖锅盖，转小火慢炖两小时。8.掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。
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