【图】蒸饺子怎么不粘锅呢 三个技巧蒸出美味饺子

如今饺子成了很多家庭的主食，尤其是在北方更是经常吃饺子。蒸饺子是饺子最常见的吃法，对于很多南方人来说，蒸饺子的时间很不好把握。那么饺子怎么蒸不会粘锅？下面由专家为您介绍。

蒸饺子需要的时间

一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。

蒸饺子不粘三法

一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，蒸时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到蒸熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮

三、饺子蒸熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

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