【图】煮熟的咸鸭蛋怎么吃 4种吃法值得一试

三、和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。材料：南瓜500克，咸鸭蛋3个，干淀粉100克，盐1.5茶匙，白糖1汤匙做法：1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段;2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水;3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用;4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉;5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出;6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒;7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。四、煮汤，可与芥菜、枸杞叶等一起煮材料：咸鸭蛋、芥菜、瘦肉、盐、食用油做法：1、把咸鸭蛋打在碗里、待用;瘦肉洗净切片，芥菜洗干净、切段2、汤锅里煮开水，水开后放入瘦肉、咸鸭蛋煲10分钟3、放入芥菜，大火煲开4、调入适量盐，淋上一点油即可

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