【图】炸土豆条怎么做好吃呢 小编推荐5种好吃做法

材料

大土豆2个（400g），香菜200g，盐2茶匙（10g），油半碗（250ml，实耗30ml）

做法

土豆削皮，洗净，切成8-10cm长、筷子粗细的条。在大碗中加入1茶匙（5g）盐，调成淡盐水，将择好的土豆条浸泡30分钟，捞出充分沥干水分。

香菜洗净，择去黄叶和根蒂，切成6cm左右的段，将梗和叶子分成两部分，备用。

大火烧热炒锅，倒入油烧至5成热（油面上方有明显热气），倒入土豆条，调中火炸制，边炸边用锅铲翻动，约3分钟后土豆条已成金黄色，捞出沥油

大火再将锅中的油烧至8成热（油面冒烟），将土豆条倒入二次炸制，大火炸1分钟捞出沥油。土豆条炸两次后会变得硬挺。

炒锅中只留2茶题（10ml）量的底油，大火烧热，先放入香菜梗，略炒几下，投入炸好的土豆条翻炒，放入的香菜叶和盐（1茶匙，5g），炒拌均匀即可。

软炸土豆条

材料

主料：土豆（黄皮）800克，

辅料：鸡蛋200克，小麦面粉150克，

调料：白砂糖100克，色拉油150克

做法

1.将土豆切成条状上笼蒸至半软；

2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

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