【图】手抓羊排蘸料如何调制呢 美食达人教你如何制作美味
手抓羊排蘸料如何调制呢？材料：芝麻酱2茶匙（10g），豆腐乳汁2茶匙（10ml），甜面酱1茶匙（5g），韭菜花1茶匙（5g），熟芝麻1茶匙（5g）……
做法三：1、将羊排每根砍成5厘米长的段，用香葱、姜、精盐、味精、料酒腌渍2小时。2、姜、蒜籽切末，红椒切米，香葱切花。3、将腌渍好的羊排加入鸡蛋、花生酱、吉士粉、辣妹子辣椒酱、干淀粉拌好待用。4、净锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热，下入浆好的羊排浸炸15分钟，至表面呈金黄色时，捞出沥净油。5、锅内留底油，下姜、蒜末、红椒米炒香，倒入 炸好的羊排翻炒几下，淋香油，出锅整齐地摆入碟内即可。特点：造型美观，酥香可口。
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