三、烤羊外腰主料:羊腰子750克辅料:番茄200克 洋葱(白皮)250克 青椒200克调料:大蒜(白皮)5克 白酒3克 胡椒粉3克 酱油5克烤羊腰做法1.羊腰洗净,降去白筋淋干水,放至盘中,加入蒜汁,酒、胡椒粉、酱油同腌1个小时,青椒去籽切成块备用.2.然后按顺序依次摆好,番茄、羊腰、青椒、洋葱放进烤炉中,在150℃左右的炉温中约烤45分钟即可(可直接吃,也可白醋与上海辣面酱油蘸着吃.)四、爆炒羊外腰的做法 1.羊外腰切块,蒜切片,备用。2.烧一锅滚水,切好的牛外腰直接进去焯水。到水上有沫沫就行了。捞出过凉水。沥干。3.炒锅坐火,多放些油,小火直接下入姜片蒜片,辣椒,花椒。4.放入羊外腰,大火翻炒。5.烹入白酒,撒胡椒粉,放盐。继续翻炒。