骨汤煮面的做法食材:面条、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量。做法:油菜摘洗干净备用,榨菜切丝,泡水去除咸味,备好挂面和一支高汤,锅中坐水烧开,加少许盐和油焯烫油菜,这样焯过得油菜比较绿,颜色也好看。香肠切片备用,锅中坐水,挤入高汤烧开,下入面条煮熟,放入香肠,放入榨菜煮开即可,将面条盛入碗中,摆入焯好的油菜即可食用。
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