【图】梭子蟹怎么去内脏才干净 烹饪大全尽在这里

2016/11/9 22:28:04 作者:W2-liuxu… 来源:yxlady
每年秋后,超市,菜场,酒店,大排挡,跟吃搭上边的地方,螃蟹都是常客。一般来说,螃蟹身上,“蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹肠”都是应该去除掉,不吃的,下面开始吧!

炒三疣梭子蟹主料:梭子蟹调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒做法:1.洗净梭子蟹,每只切成两段;2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;3.热锅下油,油5成热,将梭子蟹刀口向下接触油,4.煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水,5.加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。铁板梭子蟹主料:母梭子蟹750克调料:咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉做法:1、蟹切8块,拍上面粉,入七成热的油中炸熟。2、铁盘烧热,包上银纸待用。3、油锅中投入葱姜末炒香,倒入对成汁的调料及炸好的蟹,煎至熟,翻颠数下,浇上麻油,装盘即可。制作关键:铁板要加热,使菜肴更芳香。

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梭子蟹怎么去内脏
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