【图】梭子蟹怎么去内脏才干净 烹饪大全尽在这里
每年秋后，超市，菜场，酒店，大排挡，跟吃搭上边的地方，螃蟹都是常客。一般来说，螃蟹身上，“蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠”都是应该去除掉，不吃的，下面开始吧！
韩菜梭子蟹主料：梭子蟹韩菜梭子蟹配料：韩国泡菜，葱丝.调料：盐，味精，料酒. 做法：1)梭子蟹宰杀洗净，切成块，泡菜切成片.2)把梭子蟹和泡菜一起放在盘中，加入少许清水，盐、味精和料酒.3)把梭子蟹盖上保鲜膜，入微波炉转熟取出，撒上葱丝，淋上热油，即可。菜肴特点：泡菜微辣，梭子蟹鲜嫩。豆豉梭蟹炒年糕飨宴原料：新鲜梭子蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺做法：1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半；2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下，年糕放入清水中浸泡10分钟；3、锅里放一大勺油，油热后将切好的葱姜下锅爆香，将腌制好的螃蟹入锅翻炒，加入1小勺生抽调味，加入1小勺豆豉翻炒均匀；4、锅中加入一碗水，将年糕放入锅中和螃蟹一起煮，等到年糕煮软，汤汁粘稠时，加入1/2小勺糖，翻炒均匀即可出锅。
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